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填空題

體對（）的需要，實(shí)際上就是對氨基酸的需要。食物中的蛋白質(zhì)，只有經(jīng)過胃腸道的消化、分解成（）后才能吸收。

答案：蛋白質(zhì)；氨基酸

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100多年來的科學(xué)進(jìn)展已經(jīng)證明，一切生命的產(chǎn)生、生存和死亡都與（）有關(guān)。蛋白質(zhì)是一切細(xì)胞組織的物質(zhì)基礎(chǔ)。沒有蛋白質(zhì)，就沒有生命。

答案：蛋白質(zhì)

人體需要的能量主要來自食物中的（）、（）和（）。

答案：碳水化合物；脂肪；蛋白質(zhì)