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名詞解釋

乙醇發(fā)酵（alcoholic fermentation）

答案：有兩種方式，葡萄糖在酵母和某些細菌（如Sarcina、：Enterobacteriaceae）中經(jīng)EMP途徑，或者某些細...

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底物水平磷酸化（substrate—level phosphorylation）

答案：發(fā)酵過程中往往伴隨著一些高能化合物的生成，如EMP途徑中的甘油酸一1，3一二磷酸和磷酸烯醇式丙酮酸。這些高能化合物可以直...

糖酵解（glycolysis）

答案：

無氧條件下，異養(yǎng)生物降解葡萄糖生成兩個丙酮酸并產(chǎn)生能量的過程。是葡萄糖分解代謝的共同途徑。