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名詞解釋

過氧化氫酶（catalase）

答案：

分解過氧化氫形成水和氧氣的酶。

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超氧化物歧化酶（superoxidedismutase）

答案：

催化超氧化物自由基形成氧和過氧化氫的酶。

最適生長溫度（optimum growth temperature）

答案：

微生物生長速度最快的溫度。