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問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述機(jī)械冷庫的使用和管理？

答案：

①溫度
②相對(duì)濕度
③通風(fēng)換氣
④庫房及用具的清潔衛(wèi)生和防蟲防鼠
⑤產(chǎn)品的入貯及堆放
⑥貯藏果蔬的檢查
⑦耗冷量計(jì)算

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答案：一方面要適當(dāng)通風(fēng)，保證窖內(nèi)合適的溫濕度和氣體成分，另一方面又要選擇在中午短時(shí)間進(jìn)行通風(fēng)，防止過冷空氣進(jìn)入，導(dǎo)致果蔬出現(xiàn)凍...