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名詞解釋

廚房崗位職責(zé)

答案：

指明確界定廚房員工在廚房組織當(dāng)中應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任和組織位置。

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快餐廚房

答案：

指加工制作快餐食品的場所。

燒烤廚房

答案：

指專門用于加工制作燒烤類菜肴的場所。