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單項(xiàng)選擇題

工作的好壞可以從多方面反映出來，（）要求考核評(píng)估人員對(duì)廚師在幾個(gè)方面的表現(xiàn)選擇一個(gè)最合適的評(píng)價(jià)。

A、簡(jiǎn)單排隊(duì)法
B、要事記錄法
C、硬性選擇法
D、正指標(biāo)法

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單項(xiàng)選擇題

對(duì)廚房員工進(jìn)行評(píng)價(jià)，廚房管理人員不與其他工作比較直接對(duì)每位廚師作出評(píng)估。這種方法是（）

A、絕對(duì)標(biāo)準(zhǔn)法
B、正指標(biāo)法
C、比較法
D、要事記錄法

單項(xiàng)選擇題

評(píng)估人員可以把廚師劃分為幾個(gè)等級(jí)，每個(gè)等級(jí)規(guī)定一定的人數(shù)。這種方法是（）

A、簡(jiǎn)單排隊(duì)法
B、要事記錄法
C、硬性選擇法
D、硬性分配法