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問答題

【簡答題】菜點創(chuàng)新的策略有哪些？

答案：

菜點創(chuàng)新的策略有精英創(chuàng)新、全員創(chuàng)新、借腦創(chuàng)新、引進創(chuàng)新等。

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（）是指分別進行新菜點單個品種銷售統(tǒng)什，匯總不同菜點客人點食次數(shù)的多少，以發(fā)現(xiàn)不同菜點的受歡迎程度。

答案：點擊率

（）是指消費者當餐與下餐重復(fù)點食某菜點的比率。

答案：回點率