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填空題

利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)酶類藥物，主要有（）和（）。

答案：固態(tài)發(fā)酵法；液體深層發(fā)酵法

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常用的谷氨酸提取方法有：（）、（）、（）和納濾膜技術(shù)等。

答案：等電點法；離子交換法；鋅鹽沉淀法

以糖質(zhì)為碳源的谷氨酸生產(chǎn)菌幾乎都是生物素缺陷型，此物質(zhì)在發(fā)酵過程中不能過量，否則谷氨酸發(fā)酵轉(zhuǎn)為乳酸發(fā)酵，一般將生物素控制在（）的水平。

答案：亞適量