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判斷題

果蔬中既存在著有機(jī)酸，又存在著無(wú)機(jī)酸。

答案：錯(cuò)誤

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單項(xiàng)選擇題

礦物質(zhì)主要來(lái)源于（）

A、谷類(lèi)
B、豆類(lèi)
C、蔬菜、水果
D、菌藻類(lèi)

果蔬甜味的強(qiáng)弱除了取決于糖的種類(lèi)和含量外，還與（）比有關(guān)

答案：糖酸