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判斷題

用于長期貯藏的果蔬，采收時應輕拿輕放；用于短期貯藏或加工的品種沒必要輕拿輕放。

答案：錯誤

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無論果品還是蔬菜，凡是淀粉含量多的都比較耐貯藏。

答案：正確

由于蔬菜供食的器官不同，貯藏、運輸、加工對產品的要求也不同，因此對成熟度的要求很難一致。

答案：正確