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判斷題

清洗的目的是除去果蔬表面的污物和農(nóng)藥殘留以及殺菌防腐。

答案：正確

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果蔬的公路運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)是作業(yè)靈活，轉(zhuǎn)運(yùn)次數(shù)少，適于短途或門(mén)對(duì)門(mén)的裝卸服務(wù)。

答案：正確

對(duì)于環(huán)境條件要求相近的果蔬可以混裝運(yùn)輸，否則混裝運(yùn)輸會(huì)相互催熟，縮短貯藏壽命。

答案：正確