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剛收獲的姜容易脫皮,對貯藏不利。貯藏約一個月后,不再脫皮,同時姜塊是殘留的葉鞘基部傷痕長平,頂處長圓,這樣有利于貯藏。
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生姜貯藏的適宜環(huán)境條件是溫度15℃左右,相對濕度為85—90%。
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采收前三周左右,用濃度為0.2%的青鮮素進行葉面噴灑,有利于抑制土豆貯藏期的發(fā)芽和愈傷。
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