日韩欧美亚洲 _ 欧美亚洲一区 _ 日本亚洲欧美 _ 亚洲精品欧美国产白袜脚足J棉袜在线观看_亚洲熟妇av一区二区三区_久久天天躁狠狠躁夜_精品众筹模特私拍在线

判斷題

主輔料菜在組配時，主輔料的比例一般為9：1、8：2、7：3、5：5等形式。

答案：錯誤

你可能感興趣的試題

主輔料菜看的組配是指菜肴中有主料和輔料，并按一定的比例構(gòu)成，主輔料的比例一般為9：1、8：2、7：3、6：4等形式，在主輔料的配菜時要注意配料不可喧賓奪主，以次充好。

答案：正確

單一原料菜肴對原料的要求高，原料比較新鮮，質(zhì)地細(xì)嫩，口感較佳，如油燜大蝦、蠔油牛柳、木須肉、清蒸鰣魚等。

答案：錯誤