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單項選擇題
平菇屬于（）結實類食用菌。
A、高溫變溫
B、低溫變溫
C、高溫恒溫
D、中溫變溫
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填空題
食藥用菌在生長發(fā)育過程中所需要的碳源和氮源有一定的比例，稱為（），在食用菌菌絲中，碳氮比是8：1~12：1，在菌絲生長過程中50%的碳源作為（），50%的碳源組成（），因而培養(yǎng)基中理想的碳氮比是（）。
答案：
碳氮比；呼吸的能量；菌絲成分；16：1~24：1
