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填空題

栽培料發(fā)酵一般需（）天，發(fā)酵期間需翻堆（）次；發(fā)酵的作用為（）和（）。

答案： 5-6； 2-3；殺死雜菌和蟲卵；使其充分腐熟

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食用菌培養(yǎng)料，依其主料不同，通常稱為（）、（）和（）。

答案：木屑培養(yǎng)料、棉子殼培養(yǎng)料、混合培養(yǎng)料

菌種保藏要求使菌種不衰?。ǎ?、（）和（）。

答案：衰敗、不污染、不死亡