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名詞解釋

堆料發(fā)酵

答案：

把料拌好鍵堆，依靠微生物似的活動發(fā)酵，使料堆溫度升至60~65℃達到殺菌滅蟲的目的。

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母種

答案：

由孢子萌發(fā)或組織分離制成的菌種稱為母種

【簡答題】床式栽培平菇在氣溫較高季節(jié)如何進行發(fā)菌管理，以防出現(xiàn)雜菌污染？

答案：生料栽培平菇在氣溫較高季節(jié)栽培時可通過以下幾方面進行發(fā)菌管理來防止出現(xiàn)雜菌污染：
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