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填空題
鑒于動物、人的種屬和個體之間的生物特性差異，一般采用（）的方法，以確保對人的安全性。安全系數(shù)通常為（）。
答案：
安全系數(shù)，100倍
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食品毒理學(xué)安全性評價
答案：
通過毒理學(xué)實驗和對人群的觀察，闡明食品中的某種物質(zhì)的毒性及潛在的危害，對該物質(zhì)能否投入市場做出安全性方面的評估或提出人類...
