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問答題

【簡(jiǎn)答題】分析食用木薯而引起食物中毒的原因，并說明如何處理和預(yù)防木薯中毒？

答案：機(jī)制：木薯中毒是食用用未經(jīng)去毒或去毒不完全的薯塊而引起。木薯中含有一種亞配糖體，經(jīng)過其本身所含的亞配糖體酶的作用，可以析...

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【簡(jiǎn)答題】什么是共價(jià)結(jié)合？共價(jià)結(jié)合主要引起大分子哪些損害？

答案：指化學(xué)毒物或其具有活性的代謝產(chǎn)物與生物機(jī)體內(nèi)的一些重要大分子如核酸，蛋白質(zhì)，酶，膜脂質(zhì)等發(fā)生共價(jià)結(jié)合，從而改變這些生物大...

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述外原性化學(xué)物的毒性與其結(jié)構(gòu)的關(guān)系？

答案： ①同系物的碳原子數(shù)：在烷烴中甲烷和乙烷是惰性氣體，從丙烷至庚烷，隨著碳原子數(shù)增加，其麻醉作用增強(qiáng)，庚烷以后由于水溶性過小...