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單項(xiàng)選擇題

人體必需的營養(yǎng)中最重要的脂肪酸是（）。

A、亞油酸
B、亞麻酸
C、花生四烯酸
D、油酸

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單項(xiàng)選擇題

食品的強(qiáng)化是將一種或幾種（）加到食物中，以改善或提高食物的營養(yǎng)價(jià)值。

A、氨基酸
B、礦物質(zhì)
C、維生素
D、營養(yǎng)素

單項(xiàng)選擇題

炭疽桿菌耐熱性差，在60℃時(shí)即可被殺死，但形成芽孢后在（）時(shí)才能被殺死。

A、100℃
B、120℃
C、140℃
D、160℃