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單項(xiàng)選擇題

適宜蛋類貯存的環(huán)境溫度是（）

A、-4～4℃
B、10～20℃
C、4～10℃
D、15～25℃

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單項(xiàng)選擇題

新鮮的瓜果漿中水分含量一般在（）

A、65%以上
B、75%以上
C、85%以上
D、95%以上

單項(xiàng)選擇題

辣醬油中的主要沉淀物質(zhì)是（）

A、食鹽
B、香料物質(zhì)
C、谷氨酸鈉
D、淀粉