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單項選擇題

防止食品氧化變色的抗氧化劑是（）

A、丁基茴香醚
B、二丁基羥基甲苯
C、生育酚
D、茶多酚

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單項選擇題

大豆多肽是以下哪種食物成分的水解產(chǎn)物（）

A、碳水化合物
B、多糖
C、脂肪
D、蛋白質(zhì)

單項選擇題

營養(yǎng)配餐的理論依據(jù)是（）

A、營養(yǎng)素生理需要量
B、膳食指南
C、食物成分表
D、營養(yǎng)平衡理論