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單項(xiàng)選擇題

在烹飪加工過(guò)程中需要使用甜面醬的菜肴是（）。

A．果味魚(yú)片
B．水晶蝦仁
C．京醬肉絲
D．蒜泥白肉

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單項(xiàng)選擇題

可以使黑椒醬具有輕微酸甜味的原料是（）。

A．小洋蔥
B．西蘭花
C．大蒜頭
D．番茄汁

單項(xiàng)選擇題

可以使菜肴色澤達(dá)到黃亮的調(diào)味料是（）。

A．孜然粉
B．茴香粉
C．紅曲粉
D．咖喱粉