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單項(xiàng)選擇題

構(gòu)成菜點(diǎn)的銷售價(jià)格主要由原料成本、營業(yè)費(fèi)用以及（）。

A.人員的工資
B.人員的獎(jiǎng)金
C.稅金和利潤
D.租金和利潤

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單項(xiàng)選擇題

夏季宴席配套點(diǎn)心的安排，一般口味多以（）。

A．濃厚、香糯
B．清淡、清糯
C．香糯、油潤
D．甘香、濃厚

單項(xiàng)選擇題

宴會按規(guī)格一般可分為國宴、正式宴會和（）。

A．壽宴
B．婚宴
C．家宴
D．便宴