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填空題

開氏法中，通常用加速劑來加速消煮過程，加速劑的成分按其效用不同分為（）、（）和（），它們的作用分別為（）、（）、（）。

答案：增溫劑；催化劑；氧化劑；增溫作用；催化作用；氧化作用

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混合土壤樣品的采集必須按照（）和（）混合的原則。

答案：一定采樣路線；隨機(jī)多點(diǎn)

可溶性糖包括（）、（）和（），一般可用（）提取，如樣品中含可溶性淀粉較多時(shí)，應(yīng)用（）提取糖分。

答案：果糖；葡萄糖；雙糖；80℃水；酒精