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單項(xiàng)選擇題

生熟食品要（）放置和加工，避免生熟食品相接觸而發(fā)生交叉污染。

A.混合
B.疊加
C.分開

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單項(xiàng)選擇題

蔬菜、水果生吃前應(yīng)浸泡（），再用清潔水徹底洗凈。

A.3分鐘
B.10分鐘
C.20分鐘

單項(xiàng)選擇題

飯菜要燒熟煮透再吃，放在冰箱里的剩飯菜吃之前應(yīng)（）。

A.稍微加熱
B.徹底加熱
C.直接取食