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單項(xiàng)選擇題

食物蛋白質(zhì)的表觀消化率()。

A、(攝入氮-糞氮)/攝入氮×100%
B、〔攝入氮-(糞氮-糞內(nèi)源氮)〕/攝入量×100%
C、生物學(xué)價(jià)值×消化率
D、吸收氮-(尿氮+尿內(nèi)源氮)/吸收氮×100%
E、(儲(chǔ)留氮/吸收氮)×100

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