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問答題

【簡(jiǎn)答題】豆腐與蔥一起吃好不好？

答案：

不好。豆腐中的鈣，很容易與蔥中的草酸結(jié)合成草酸鈣，草酸鈣極不易被人體吸收，會(huì)破壞豆腐中的營養(yǎng)。

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【簡(jiǎn)答題】西紅柿與黃瓜一起吃好不好？

答案：

不好。西紅柿中的主要物質(zhì)是維生素C，黃瓜中卻含有一種破壞維生素的酶

【簡(jiǎn)答題】豆?jié){和雞蛋一起吃好不好？

答案：

不好。雞蛋中的粘液性蛋白和豆?jié){中的胰蛋白酶抑制物結(jié)合會(huì)失去營養(yǎng)價(jià)值