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單項(xiàng)選擇題

（）一般不用于炒菜多用于菜肴制作后淋油使用，能起到增香、明亮的作用。

A.雞油
B.豬油
C.芝麻油
D.花生油

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單項(xiàng)選擇題

優(yōu)良的豬油在液態(tài)時透明清澈，在（）以下成固態(tài)，呈白色軟膏狀、有光澤、無雜質(zhì)、無異味。

A.0℃
B.1℃
C.5℃
D.10℃

單項(xiàng)選擇題

（）營養(yǎng)價值高，是有益于人體健康的優(yōu)良食用油，被譽(yù)為“健康油脂”。

A.玉米油
B.芝麻油
C.葵花籽油
D.花生油