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單項(xiàng)選擇題

蘇菜系由淮揚(yáng)、蘇錫、徐海三大地方風(fēng)味菜肴組成，以何種菜為主體？（）

A.蘇錫菜
B.淮揚(yáng)菜
C.上海菜
D.徐海菜

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多項(xiàng)選擇題

川菜的代表名菜有（）

A.紅燒對(duì)蝦
B.夫妻肺片
C.松鼠鱖魚
D.東坡墨魚

單項(xiàng)選擇題

春秋時(shí)代哪位名人的“食不厭精，膾不厭細(xì)”，表述了精益求精、不斷進(jìn)取的理想追求和人生報(bào)復(fù)（）

A.管仲
B.伊尹
C.孟子
D.孔子