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單項選擇題

反映食品衛(wèi)生質(zhì)量的微生物指標是（）

A.細菌菌相
B.細菌種類
C.優(yōu)勢菌
D.菌落總數(shù)

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單項選擇題

水產(chǎn)品保鮮的措施有（）

A.低溫
B.鹽腌
C.減少魚體破損
D.以上均是

單項選擇題

中毒癥狀主要為口唇、指（趾）甲以及全身皮膚青紫發(fā)紺等組織缺氧表現(xiàn)的是（）

A.毒蕈中毒
B.亞硝酸鹽中毒
C.河豚魚中毒
D.含氰苷植物中毒