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多項(xiàng)選擇題

以下哪些是從植物中提取的食用色素（）。

A、梔子黃；
B、胭脂紅；
C、姜黃色素；
D、日落黃。

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多項(xiàng)選擇題

衡量食用色素堅(jiān)牢度的指標(biāo)包括（）。

A、耐熱性；
B、耐酸性；
C、耐氧化性；
D、耐鹽性；
E、耐細(xì)菌性。

多項(xiàng)選擇題

從化學(xué)結(jié)構(gòu)看，屬于偶氮類色素的食用色素包括（）。

A、胭脂紅；
B、檸檬黃；
C、日落黃；
D、靛藍(lán)。