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單項選擇題

防腐劑山梨酸的半數(shù)致死劑量LD₅₀為10500mg/kg大白鼠體重，所以山梨酸（）。

A、劇毒；
B、實際無毒；
C、低毒；
D、中毒。

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半數(shù)致死劑量（LD₅₀）

答案：

指供試動物經(jīng)口一次或在24h內(nèi)多次染毒，能引起半數(shù)試驗動物死亡的劑量，單位為mg／kg體重。

每日允許攝入量（ADI）

答案：根據(jù)動物實驗數(shù)據(jù)，確定人體每日允許攝入的食品添加劑的量，通常叫作每日允許攝入量，用ADI表示（acceptable da...