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填空題

培養(yǎng)料后發(fā)酵的主要步驟是（）、（）、和（）。

答案：升溫；保溫；降溫

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主要由于（）和（）兩大環(huán)境條件的綜合作用，才有利于金針菇長(zhǎng)得菌蓋小、菌柄細(xì)長(zhǎng)、色淺、質(zhì)嫩。

答案：空氣少；光線弱

母種培養(yǎng)基配方中若有天然原料，制備的首要步驟是（）。

答案：制馬鈴薯濾液