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名詞解釋

食物特殊動力作用

答案：

是指食物本身使機體基礎代謝額外增加的現象。

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基礎能量消耗

答案：

是指人體在清醒而極度安靜狀態(tài)下，不受肌肉活動、環(huán)境溫度、食物和精神緊張等因素影響時的能量代謝率。

靜息能量消耗

答案：

是指人體在餐后2h以上、合適溫度下、安靜平臥30min后所測得的人體能量消耗。