空氣中的水汽分壓與一定總壓及一定溫度下空氣中水汽分壓可能達到的最大值之比定義為相對濕度。
空氣濕度的定義為每千克絕干空氣所帶有的水汽量,單位是㎏水/㎏絕干氣。
當溫度較高的氣體與濕物料直接接觸時,氣固兩相間所發(fā)生的是熱質(zhì)同時傳遞的過程。