當(dāng)作用在物質(zhì)上的剪切應(yīng)力大于極限值時(shí),物質(zhì)開(kāi)始流動(dòng),否則,物質(zhì)就保持即時(shí)形狀并停止流動(dòng),具有這種性質(zhì)的流體稱為塑性流體