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問答題

【簡答題】蛋白質(zhì)平均含氮量多少？如何根據(jù)測出的含氮量計算樣品中蛋白質(zhì)的含量？

答案：蛋白質(zhì)主要有C、H、O、N四種元素組成，有些蛋白質(zhì)還含有S、P，還有些蛋白質(zhì)含有Fe、Cu、Mn、Co、Mo和I等。N是...

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蛋白質(zhì)變構(gòu)

答案：是寡聚蛋白與配基結(jié)合改變蛋白質(zhì)的構(gòu)象，導致蛋白質(zhì)生物活性改變的現(xiàn)象。

蛋白印跡

答案：

把電泳分離的蛋白組分轉(zhuǎn)到固定膜（如硝酸纖維素膜、尼龍膜或PVDF膜）上的技術(shù)。