即觀察肉尸皮膚、肌肉、筋腹膜、脂肪、骨胳、關節(jié)、天然孔及各種臟器的外部色澤、形態(tài)大小、組織性狀等是否正常。
立法宗旨是:(1)加強對動物防疫工作的管理。(2)預防、控制和撲滅動物疫病。(3)促進養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)。(4)保護人體健康。