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填空題

現(xiàn)代的開(kāi)胃酒大多是調(diào)配酒，用（）作酒基，加入植物性原料的浸泡物或在蒸餾時(shí)加入這些原料。

答案：葡萄酒或烈性酒

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傳統(tǒng)的開(kāi)胃酒品種大多是（）（Vermouth）、雪利酒（Sherry），這些酒大多加過(guò)香料或一些植物性原料，用于增加酒的風(fēng)味。

答案：味美思

（）：餐前飲的酒，能增加食欲。

答案：開(kāi)胃酒