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填空題

（）：以糧谷、薯類、水果等為主要原料，經發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌制成的、酒精度在18%~60%（V/V）的飲料酒。

答案：蒸餾酒

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（）：以糧谷、水果、乳類等為原料，主要經酵母發(fā)酵等工藝制成的、酒精含量小于24%（V/V）的飲料酒。

答案：發(fā)酵酒

酒的分類：發(fā)酵酒、蒸餾酒、（）。

答案：配制酒