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單項(xiàng)選擇題

黃酒的酒藥中最主要的微生物是（）。

A.黑曲霉
B.根霉
C.酵母菌
D.米曲霉

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單項(xiàng)選擇題

黃酒中酒精的含量一般為（）。

A.8％～10％
B.12％～15％
C.15％～16％
D.16％～18％

單項(xiàng)選擇題

用來佐以冷盤、海鮮的首選黃酒是（）。

A.元紅酒
B.加飯酒
C.善釀酒
D.香雪酒