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單項選擇題

糖化后的麥汁中含量最高的糖是（）。

A.蔗糖
B.麥芽糖
C.糊精
D.葡萄糖

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單項選擇題

下列沒有經(jīng)過巴氏滅菌處理的啤酒是（）。

A.干啤
B.冰啤
C.純生啤酒
D.果啤

單項選擇題

啤酒發(fā)酵中，冷凝固沉淀物中的主要成分是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.多酚物質(zhì)
C.碳水化合物
D.酵母死細(xì)胞