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問答題

【簡答題】組成半纖維素的單糖有哪些？

答案： D-木糖基、D-甘露糖基、D-葡萄糖基、D-半乳糖、L-阿拉伯糖、4-0-甲基-D-葡萄糖醛酸基、D-半乳糖醛酸基、D-...

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【簡答題】給出半纖維素的概念。

答案：

半纖維素是指植物纖維原料中除纖維素以外的全部碳水化合物（少量的果膠質(zhì)和淀粉除外），即非纖維素的碳水化合物。

【簡答題】敘述纖維素的堿性水解和剝皮反應(yīng)機(jī)理。

答案：堿性水解機(jī)理：纖維素的配糖鍵在一般情況下對(duì)堿是比較穩(wěn)定的，但在蒸煮過程中，隨著溫度的升高及木素的脫除，堿性水解使纖維素的...