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名詞解釋

剝皮反應

答案：

在堿性的影響下，纖維素具有的還原性末端基會逐個掉下來，直到產(chǎn)生纖維素末端基轉(zhuǎn)化為偏變糖酸基的穩(wěn)定反應為止.

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纖維素的結(jié)晶度

答案：

是指纖維素構(gòu)成的結(jié)晶區(qū)占纖維素整體的百分比.

纖維素的可及度

答案：

利用某些能進入纖維素物料的無定形區(qū)而不能進入結(jié)晶區(qū)的的化學試劑，測定這些試劑可以到達并起反應的部分占全體的百分率.