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單項選擇題

下列糧食原料中，無機鹽鈣含量最高的是（）

A.小麥粉
B.大米
C.玉米
D.燕麥

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單項選擇題

下列糧食原料中，蛋白質(zhì)含量最高的是（）

A.燕麥
B.大米
C.玉米
D.小麥

單項選擇題

谷類中植酸酶活性最強的環(huán)境溫度是（）

A.25℃
B.35℃
C.45℃
D.55℃