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填空題

易造成蛋白質(zhì)變性的因素有（）、（）、（）、（）和（）。

答案：加熱；紫外線；尿素；強(qiáng)酸；重金屬鹽

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蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)包括（）、（）、（）和（）等。

答案： α螺旋； β折疊； β轉(zhuǎn)角；不規(guī)則卷曲

組成DNA的四種核苷酸是（）、（）、（）和（）。

答案： dAMP ；dCMP ；dGMP；dTMP