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下列屬于漲發(fā)加工整形魚皮的工序環(huán)節(jié)是()
A.脫脂處理
B.回軟處理
C.潔凈處理
D.脫毛處理
E.脫沙處理
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下列符合干鮑魚漲發(fā)加工工序的選項是()
A.脫殼處理
B.回軟處理
C.燜煮加熱處理
D.原湯浸泡低溫存放
E.脫色處理
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漲發(fā)海參時盛器不可沾有的物質(zhì)是()
A.開水
B.油
C.堿
D.鹽
E.冷水
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