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單項選擇題

在食品生產(chǎn)中，實施（）對微生物指標(biāo)能起到預(yù)防和控制的作用。

A.ISO14001
B.SSOP
C.欄障技術(shù)
D.HACCP質(zhì)量保證體系

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單項選擇題

食品檢驗機構(gòu)應(yīng)當(dāng)接受其主管部門和（）的監(jiān)督管理。

A.資質(zhì)認定部門
B.所在地高一級的食品檢驗機構(gòu)
C.所在地同級的食品檢驗機構(gòu)
D.企業(yè)

單項選擇題

食品微生物檢驗中，平板接種時，通常倒入培養(yǎng)皿的培養(yǎng)基大致為（）mL。

A.10
B.15
C.20
D.25