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單項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，不屬于于店內(nèi)宣傳促銷手段的是（）

A.定期活動(dòng)節(jié)目單
B.餐廳門口告示牌
C.菜單促銷
D.情人節(jié)的宣傳

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單項(xiàng)選擇題

加強(qiáng)前廳人員培訓(xùn)的首要任務(wù)是盡快（），以更好地服務(wù)推銷菜品。

A.熱練服務(wù)技能
B.熟悉菜單
C.熟悉工作環(huán)境
D.熟悉菜點(diǎn)

單項(xiàng)選擇題

廚房接單后，只要不是叫單，沒有特內(nèi)殊情況，熱菜應(yīng)在（）min內(nèi)出一道成品菜。

A.3--5
B.2--3
C.5--6
D.4--8