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單項(xiàng)選擇題

刀工是根據(jù)烹調(diào)（）的要求，運(yùn)用不同的的刀法將烹調(diào)原料加工成一定形狀的操作過程。

A.營養(yǎng)
B.衛(wèi)生
C.食用
D.過油

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